La ciabatta de blé blanc cuite au four en brique est un classique rustique et polyvalent. Grâce au levain et à l'huile d'olive parfumée, vous vous imaginerez en Italie. Cette ciabatta mesure 26 cm de long, a une croûte moelleuse avec une légère garniture de farine et une mie ouverte et aérée.